消防安全系统培训教材

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第七部分 消防安全 “没有安全就没有顾客”----消防工作的得与失,不仅关系到企业的兴 衰;更重要的是关系到顾客和公司员工的财产与生命安全。因此对全体员工, 特别是新员工的消防知识培训是必不可少的,通过培训,使之对消防基本常 识、公司消防设备的性能、特点和使用方法。以及出现火警情况下该如何报 警;如何组织人员正确疏散,如何扑救初步的火灾等有个正确的认识。
第一章 火的形成 一、 火的形成
我们把可燃物、助燃物、着火源常叫燃烧三角形。

可燃物

助燃物

火源

1、可燃物定义:即是指凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反映的

物质叫做可燃物,例如固体中的本柴、干草、棉花、纸张、布匹等,液体中

的汽油、柴油、煤油、酒精等;气体中的氧气、煤气、液化石油气等等。

可燃物可分为五类,常见的有三类(A、B、C)

A 类火灾:指的是含碳固体可燃物燃烧的火灾(木、棉、纸、麻等);

B 类火灾:指的是甲、乙、丙类液体燃烧的火灾,包括:亲水性极性溶

剂(甲醇、乙醚、丙酮等)、疏水性非极性油品(汽油、煤油、柴油等)

C 类火灾:指的是可燃气体燃烧的火灾(甲烷、石油气、水煤气等);

D 类火灾:指的是可燃金属燃烧的火灾(钠、钾、镁及镁铝合金等);

E 类火灾:指的是带电物体燃烧时仍处于带电状态的火灾,包括:带电 A

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类火灾(计算机、发电机、配电盘、家用电器等)、带电 B 类火灾(油浸变压 器等)
2、助燃物定义:凡是能够帮助和支持燃烧,起氧化作用的物质都叫助燃 物。例如:氧气、氢气、高锰酸钾等。
3、着火源定义:凡是能够引起可燃物质燃烧的热能源。都叫着火源,如: 火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、电线短路打火等,以及化学能、聚 集阳光等。
火形成的三个条件中如果缺少任何条件,物体就不能燃烧,要预防火灾 只要去掉三个条件当中的任何一个即可,而可燃物、助燃后在我们工作生活 环境、空气当中处处存在,因此,预防火灾的最有效办法是杜绝火源。
二、火灾的危险性分类: 甲类: 1、闪点<28℃的液体;2、爆炸下限<10%的气体 3、常温下能 自行分解或在空气中氧化即能导致迅速自燃或爆炸的物质 4、常温下受水或 空气中水蒸气的作用,能产生可燃气体并引起燃烧或爆炸的物质 5、受撞击、 摩擦与氧化剂、有机物接触时能引起燃烧或爆炸的物质 6、在密闭设备内操 作温度等于或超过物质本身自燃点的生产 乙类: 1、闪点≥28℃至<60℃的液体;2、爆炸下限≥10%的气体 3、 不属于甲类的氧化剂 4、属于甲类的化学易燃危险固体 5、助燃气体能在空气 形成爆炸性混合物的浮游状态的粉尘、纤维、闪点≥60℃的液雾滴 丙类:1、闪点≥60℃的液体 2、可燃固体 丁类:1、对非燃烧物质进行加工,并在高热或熔化状态下经常产生强辐 射热、火花或火焰的生产 2、利用气体、液体、固体作为燃料或将气体、液 体进行燃烧作其它用的各种生产 3、常温下使用或加工难燃烧物质的生产
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戊类:常温下使用或加工非燃烧物质的生产 三、防火的基本措施 根据燃烧的原理,一切防火措施都是为了不使燃烧形成或扩张,从而达 到防火的目的,有以下几种: 1、控制可然物体:即控制可燃物品的储存量,例如:木材、汽油、酒精、 都是可然物品,平常不小心就可能引起火灾。 ? 加强通风,降低可然气体,蒸汽和粉尘的浓度、使它们的浓度控制在爆炸 极限以下。 ? 用防火漆涂料浸涂可燃材料,提高耐火极限。 2、隔绝空气;即破坏助燃物条件,具体措施有: ? 密闭有可燃物质的容器、设备。 ? 变压器充惰性气体进行防火保护。 ? 关闭防火门、窗、切断空气流动。 ? 用沙土覆盖可燃油体。 3、清除着火源,即破坏燃烧的热能源,具体措施有: ? 在有着火危险的场所,禁止吸烟和穿带钉子的鞋。 ? 防火电路短路,装设保险装置。 ? 接地线,防止静电。 ? 安装避雷器,防止雷击起火。 ? 在有着火危险的场所使用防爆电气设备。 四、灭火的基本方法 灭火就是为了破坏已形成的燃烧条件,根据物质燃烧原理和人们灭火实 践经验总结以下四种方法:
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1、隔离法:就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离,使火源孤独, 火势不能蔓延,如:将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走,关闭可燃气体, 液体管路的阀门,以减少和阻止可燃物质进入燃烧区,设法阻挡流散的液体, 拆除火源相邻的建筑物等。
2、窒息法:窒息法就是隔绝空气,使可燃物无法获得氧气而停止燃烧, 如:用不燃或难燃物遮盖燃烧物,用水蒸汽或惰性气体。灌注容器设备,密 闭起火的建筑物;设备的孔洞,把不燃的气体或液体喷洒到燃烧物上,或用 泡沫遮盖燃烧面,使之得不到空气而被窒息等。
3、冷却法:冷却法就是降低着火物质温度,使降到燃点以下而停止燃烧, 如用二氧化碳喷洒到燃烧物上,或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度,或 者喷洒在火源附近的物体上,使其不形成新的火灾。
4、抑制法:抑制法就是终断燃烧的链锁反应,如将有抑制作用的灭火剂 喷射到燃烧区后,参加到反应过程中去。使燃烧终止。从而达到灭火的目的, 常用的抑制灭火措施是向燃烧物上喷射灭火剂覆盖火焰,从而中断燃烧。
第二章 消防灭火系统 一、水消防系统 水是最常用的灭火剂,主要是水便宜、灭火效果好。它的灭火机理主要 是:水能冷却,并穿透燃烧物而灭火,它包括: 1、消火栓给水系统(室内消火栓系统、室外消火栓系统); 2、自动喷水灭火系统: A、闭式自动喷水灭火系统:特点是采用闭式喷头,当发生火灾时,由于 温度升高时,使喷头的玻璃球破裂或易熔金属脱落,从而自动喷水灭火。它
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主要适用于于室内温度不低于 4℃ ,且不高于 70℃ 的建筑物、构筑物内。 B、预作用喷水灭火系统:该系统的管道充以有压或无压气体,平时管道
是无水的,发生火灾时,是通过火灾探测系统来控制预作用阀开启,向管道 内供水,然后闭式喷头开启喷水灭火。它主要适用于室内温度低于 4℃ ,且 高于 70℃的建筑物、构筑物内。
C、雨淋自动喷水灭火系统:该系统主要的特点是采用开式喷头,当发生 火灾时,所有喷头均同时喷水灭火。它主要适用于严重危险级的建筑物。
3、水幕系统 水幕系统是一种将水喷洒成水帘状的一种消防隔火系统。它有两种形式: 一种是防火分隔,一种是起保护作用。 4、水喷雾灭火系统 水喷雾灭火系统,是在自动喷水灭火系统基础上发展起来的一种新型灭 火系统。它是利用水雾蒸气的窒息、惰化,水雾的冲击以及水雾的稀释进行 灭火的装置。此外,由于水雾本身具有电气绝缘的特性,从而不仅可以扑救 一般固体火灾,可燃液体火灾,而且可以用于扑救电气火灾。
二、气体灭火系统: 主要灭火机理是稀释空气中的氧气,起窒息作用,并有少量的冷却降温 作用,包括: 1、二氧化碳灭火系统; 2、烟烙尽气体灭火系统(52%的氮气、40%氩气和 8%的二氧化碳) 三、泡沫灭火系统: 主要灭火机理是灭火泡沫在燃烧物体表面形成的泡沫覆盖层,可使燃烧 物体表面与空气隔绝。
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a、低倍数泡沫灭火系统(发泡倍数 20 倍以下),台电油码头、油罐区都 采用此系统
b、中倍数泡沫灭火系统(发泡倍数 20-200 倍); c、高倍数泡沫灭火系统(发泡倍数 201-1000 倍)。 四、灭火器材的使用 1、灭火器 灭火器的应用量大面广,是初起火灾的重要消防器材之一,是第一线灭 火力量的主要设备。它移动施救,轻便灵活,平时可固定设置。稍经训练即 可掌握其操作方法,使用非常方便。 具体的操作方法为:使用时先摇晃几下,然后拔去保险销,右手拿起灭火 器喷嘴,左手压下灭火器的开关,对准火源的根部喷射。 常见的灭火器有:水型(清水、酸碱);主要适用于 A 类火灾 泡沫型(化学泡沫);适用于 A、B、C、E 类火灾; 干粉型(ABC、BC),ABC 干粉灭火器适用于 A、B、C、E 类火灾;BC 干粉 灭火器适用于 B、C、E 类火灾; 卤代烷型(1211、1301),适用于 A、B、C、E 类火灾 二氧化碳型:主要是窒息作用,并有少量的冷却降温作用,适用于 A、B、 C、E 类火灾。 2、消防栓 当火情用灭火器无法扑灭时,应迅速使用消防栓,首先打开玻璃门,拖 出水带,将好水枪、喷头的同时,打开水阀对准火苗根部扫射。
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第三章 消防知识 一、 火灾发生后应怎么办?
1、发生火警后,要立即就近按下手动消防报警系统,手动的报警器是在 公司墙壁上安装的红色的小盒,使用时敲碎开关上面的玻璃,点击开关,发 出警铃声(平时无火情时严禁按下,一经发现,从严处理)。
2、就近取灭火器材进行扑救,并立即拨打公司领导及消防中控制室电话, 同时组织会员及员工进行疏散。
3、发现火情的人员在报警时,不要紧张,简要说清发生火灾地点,烧着 什么东西,并在最短的时间内向负责人汇报,如果火热较大,不能得到控制, 经得公司总经理室批准后,立即拔打报火警电话“119”。
4、火情无法控制时,员工主要任务是通过消防通道进行逃生或自我救助。 引导消防车进入有条件的路口来,争取时间让消防队员及时赶到现场灭火、 救人。 二、发生火灾,如何逃生?
1、熟悉环境 暗记出口 倘若你处在对环境不熟悉的地方,特别是在商场,宾馆等庞大建筑物中, 为了自身的安全,勿必留心一下安全门及疏散通道的位置,楼梯的方位等, 以便一旦遇到火灾险情的时候,不至于迷失方向而盲目地往火海里闯,往死 胡同里钻。一定要给自己找一条逃生之路。 2、保持冷静 寻路逃生 当建筑设施内突然发生火灾时,首先要强令自己保持镇静,切不可惊惶 失措,以免做出错误的决断而冒险跳楼。逃生的路线要注意,朝有照明或明 亮处迅速撤离;若在楼梯上,应选择往下跑,若被火档住,就要通过窗口或
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阳台等往外逃生。 3、明辨方向 逃离火场 着火后,火焰夹着浓烟滚滚而来,所以,你在跑离火场时,千万不要在
弄不清方向的情况下乱跑,如普通楼梯一旦跑进去就遇上断电,就等于钻进 死亡的“囚笼”;同时,也不可躲入床下或壁柜中,这样会令救援者难以发 现。 正确有选择是:沿烟气不浓、大火尚未烧及的楼梯,应急疏散通道,楼外附 设敞开式楼梯等往下跑,一旦在下跑的过程中受到烟火或人为封堵,应从水 平方向选择其它通道,或临时退守到房间及避难层内,争取时间,进而采用 其它方法逃生。
4、烟雾场所 匍匐前进 现代建筑虽然比较坚固,但几乎所有的装饰材料,诸如有塑料壁线、化 纤地板、人造宝丽板等,均为易燃物品。这些化学装饰材料燃烧时散发出的 有毒气体,随着浓烟快于人奔跑速度的 4—8 倍迅速蔓延,据有关资料统计, 在火灾中丧生的人,受烟雾中素、窒息而死亡的比例远比烧死的要高,大约 比率高达 70%以上,因此,当你被烟困住时,防烟雾中毒、防窒息死亡是非 常重要的。所以,当烟雾太浓时,可以用毛巾或湿布、身上的棉制品(无法 水时可用自身尿液)捂住口鼻,防止烟雾毒气呛入体内。同量,宜俯卧爬行, 因烟气及毒气比空气轻,贴近地面的空气,一般比较清洁少烟,且含氧量较 多,可避免被毒烟熏倒而窒息。 5、结绳自救 脱离险境 如果火灾发生时安全通道被堵,求援人员又不能不能及时赶到,情况万 分危急时,你可迅速利用身边的绳索或可将窗帘、被罩、床单等撕成条,连
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接成绳,用水浇湿,一端紧固定在暖气管道或其它负载物体上,另一端沿窗 口下垂至地面或较低的楼层的窗口,阳台处,顺绳下滑逃生。
6、堵塞门户 固守救生 固守房中救生,可谓一种选择。你的附近或别的房间发生火灾,如果用 手摸房门感到烫手,则说明房外火势已进入“发展阶段”,此时若开门,火 焰和浓烟就会迎面而来。对于汹涌而来的烟雾,务必紧闭门窗,并用毛巾、 被 子、衣物堵塞门缝,并向上泼水,顶住烟火进攻。 7、身居高楼 沿梯下跑 火灾发生时,如果你身处高楼,就要沿着楼梯向下跑,作为旅游企业的 星级以上酒店,一般都设有安全疏散楼梯间,安全疏散楼梯间都是防火防烟 的。如果你身在最顶层,可向屋面方向跑,一般情况千万不要再往上跑。因 为烟和火的速度向上蔓延是非常快的,你肯定难以逃脱烟火的吞食。 8、借助器材 火“口”脱险 人处在火灾中,生命危在旦夕,不互最后刻,谁也不会放弃生命,一定 要竭尽所能设法逃生,逃生和救人的器材设施种类较多,通常使用的有缓降 器、救生袋、救生网、救生气垫、救生;;软梯、救生滑杆、救生滑台、救生 舷梯等,如果能够充分利用这些器材和设施,你就可以火“口”脱险。 9、走投无路 厕所避难 当你在无法冲出火海的情况下,可以逃进被认为是避难所的房间,如: 浴室、卫生间等。因为这些房间既无可燃物,又有水源,进入后产即关门窗, 这是以验也是证明了的,在一定条件下,该行为是有效的,可获得较大的生 存机会。 10、利用阳台 转移逃生
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当你听到火警时,正准备向外疏散,但是这时房间的门或走廊,通向出 口的楼梯已被火或烟封住了,怎么办呢?从窗口跳下,结果非死即伤,若是 从高楼跳下,十有作九要被摔死!
这时,你必须镇静!有一条路线可供你疏散,不知你是否留意?阳台可以 帮你大难不死。方法是:利用阳台可转移到相邻房间或楼层,从而逃离起火 层。
11、“休斯跳楼 软物救命 ” 世界灾难学者曾提出不少“自救”技巧,其中,休斯地 1991 年提出的人 们意想不到的“软家具加重法”的方法,获得了专家们的赞扬。 这种方法并不复杂。即在沙发、席梦思(最好数床相叠)等高楼上可以 得到的家具下面捆上重物,如哑铃、带泥的花缸、水泥板等,总之,越重越 好,然后人蹲在上面,两手紧紧抓住软家具从窗口或阳台被人推下,这样, 由于这种“人物联合体”的重心在下面,因而上面的人不易翻转,而底下又 有软物,因而获救的可能性较大。模拟实验也证实了这点。 事实证明,有些人采用“休斯跳楼法”救命,果然“大难不死”。 12、杆棒跳楼 自救新招 西方的一名专家从美国人支撑竹杆过河的“传统游戏竞赛”中获得了灵 感,提出了人们没想过的“杆棒跳楼法。” 它只要一根结实的比人稍长的杆 棒就行,木棒、竹杆、铁棍、钢管均可,但越结实越好,如有条件,杆棒两 头应捆上重物(没有捆也可用) 下跳下时,人应将杆棒双手抱住,双腿夹住, 两脚交叉扣住,如爬竹杆一样,头与手的上部,脚的下部务必留出一段,两 头约 50 厘米。由于约 80%的跳楼者坠地时不是头着地,就是脚碰地,因此, 抱杆跳楼者大多数是杆棒先撞地,这种“硬碰硬”自然可以大大减轻身体的
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伤害程度。 但这种方法,仅供人们参考,非到万不得已时尽量不要跳楼,因为跳楼
毕竟不是一种好方法。 13、既已逃生 勿念财物 正当起火建筑物被烈火或浓烟弥漫时,人们都纷份从建筑物内疏散出来,
但有些人刚刚疏散出来试图重返去灭火或找家人和抢救财产,结果弄不好成 了人财两空。
因为,你重返起火建筑物中时可能遇到新的危险,尤其中火灾的发展阶 段,当你重返建筑物时,也许正巧遇上可燃物发生“轰燃”现象,既大为将 整个空间充满,而这时再次逃生的希望很小。即使火灾被扑也要慎重,如果 有风吹,还会发生“死灰”复燃现象,仍会遇上危险难以逃生。
14、敲盆晃物 寻求救援 居住在宿舍楼上被火包围,无法逃生时,可以向窗外晃动鲜艳的衣物或
敲有声的金属制品,也可以向外抛轻型显眼的东西。如果在晚上,所有灯光 失灵,你可以用手电筒,不停地在窗口闪动,及时发出有效的求救信号,以 引起求援者的注意,将你从火“口”营救逃生。
15、袋形走廊 不要误入 袋形走廊,就是只有一个安全出口的走廊。袋形走廊在火灾中的危险性 在于:火灾中人在逃生时有趋光性,亮光与起火点扩散过来的滚滚浓烟正好 形成鲜明对比,浓烟环境中的亮光给人的救生需要带来希望,从而调动了人 的救生动机。因为袋形走廊的尽头都要开窗口以利采光,所以极易造成人的 错觉而使人误入。要避免疏散时误入袋形走廓,首先应该熟悉自己所处的环 境,以及安全出口的位置和数量,其次是在疏散时还应镇静不惊慌,否则,
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有可能造成不良后果。 火灾无情,当大火燃起时,要做的第一件事就是抓紧脱离险境。在脱离
时,往往要穿过着火地带,这时如果火势尚不太猛,可以穿上浸湿的不易燃 烧的衣服或裹上湿的厚毯子。地面有火可以穿上胶鞋,穿过火区时要迅速果 断,不要吸气,以免被浓烟熏呛。逃生之前,要探明着火方位,确定风向, 在火势蔓延之前,朝逆风方向快速离开火灾区域。
房间里着火时,必然会产生很多浓烟,其中含有大量的一氧化碳,在这 种环境停留时间过长,就会中毒。烟能随着热空气聚集在房间上部,而室内 下部,能看清物品和方向,这时人们应该蹲下或趴下。用湿毛巾捂住口鼻, 爬向门口。打开房门后,沿着楼梯走下去,千万不要走电梯,因电梯随时可 能因为火场停电不能升降或被烧坏。
如果楼道被烟火封死,千万不要从窗口往下跳。如果楼层不高,可以在 消防人员的帮助下,用绳子从窗口降到安全区域。如果建筑物上有水管,可 以沿着水管下楼。在做这一切时,一定要冷静,不要慌张、害怕。
第四章 防火制度、措施及要求 一、防火制度
1、严禁携带易燃、易爆物品进入公司。 2、未经消防控制中心批准,不准在办公室或其他工作场所(除厨房外), 使用燃油,液化石油等其他加热设备。 3、请不要在非吸烟区及禁烟区内吸烟,平时不随地丢烟头。 4、不准在安全走火通道堆放物品或另作它用。 5、禁止在公司区域燃放烟花爆竹。
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6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等重点部位吸烟、用火或乱拉电源。 非电工、不准擅自接电或拆电线、电源。
7、下班时,要认真检查工作环境的安全情况,关闭门窗、切断电源后方 可离开。
8、重要岗位值班的员工,须坚守岗位,不得擅离职守,严防火警的发生。 9、厨房负责人每周对气体管道、阀门、开关、接头、电源使用情况应作 定期检查,发现故障及时上报并联系专业工人维修。 10、熟悉公司消防管理制度,熟记火警电话。 二、措施及要求 1、电气设备安装使用应安全可靠,插座不宜安装在靠近窗帘的地方。 2、提醒宾客所携带的电器设备统一管理、存放。 3、客房内不宜使用电热器具。 4、服务员应经常向宾客宣传不要躺在床上吸烟,烟头和火柴头不要乱扔, 应放在烟灰缸内。 5、服务员在清洁卫生时,应特别注意用水处理烟头至无余火,防止将烟 头(特别是有余火的)直接倒入垃圾桶,引起火灾引患。 6、时刻保持警惕,发现火险隐患应采取有效措施,对酒后吸烟的宾客作 特别的注意。 7、酒店区域内不得乱拉临时电气线路,如需增设线路须经相关人员批准 并由持牌电工架设。 8、各经营场所及员工食堂餐桌摆放不得影响通道及相关消防器材、标志。 9、厨房易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查,若漏气, 首先打开门窗及时通风,禁止明火。
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10 禁止在易燃气体的专用库房内存放其它物品。 11、油炸食品时,为防止食油溢出,锅内食油不应超过三分之二,引发 火灾。 12、定时清洁抽油烟系统,防止油渍起火。 13、厨房工作人员工作结束后,要及时关闭所有阀门、切断气源、火源 后方可离开。 14、积极参与公司的消防培训、训练,提高个人防火技能及知识。 三、安全防护 安全是公司正常经营管理当中的前提与条件,为了加强劳动保护,作好 安全经营,进一步贯彻执行“安全第一,预防为主”的方针,切实保证员工 在经营过程中的安全和健康。因此,全体员工必须遵守公司的《消防安全管 理制度》、《设备安全管理制度》。 作为海泉湾的一名员工,必须在工作生活中,恪守以下规定: 1、员工必须遵守公司的各项安全操作规程及各项制度; 2、员工在工作过程中必须按国家及公司规定穿戴劳保防护用品; 3、保证充足的休息时间,工作时要思想集中,不窜岗,不从事与本职无 关的操作或工作内容; 4、无特珠岗位操作证,严禁上岗,非操作设备员工,不得操作公司内的 各类设备机器,特殊岗位的上岗员工,禁止违章操作; 5、在工作当中,发现安全隐患,要及时向上级汇报,不得私自处理;在 进行检修中,应先停止设备的运转,待完全停止后方可进行维修; 6、非维修设备,严禁将设备或消防设施私自拆装; 7、对易燃易爆、有毒、易腐蚀等化学用品要妥善处置、摆放,按国家的
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规定进行使用、运输和废弃处理; 8、定期接受安全教育培训,坚持培训后方可上岗的准则,确保公司安全
运行。 最后,祝大家在日后的工作当中,愉快、进步!
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